Steeds meer mensen worden flexitariër, of vegetariërs eten samen met mensen die wel een (klein) stukje vlees of vis eten. Dit kookboek speelt daarop in door bij vegetarische recepten eenvoudige suggesties te geven voor een eventuele toevoeging van dierlijke oorsprong. De recepten zijn vooral gericht op het zomerseizoen (BBQ, tapas, salades, koude sausen) maar er zijn ook recepten voor enkele pasta- en wokgerechten en desserts opgenomen. De recepten zijn eenvoudig te maken, hoewel een onervaren kok even zal moeten opletten bij de ingrediëntenlijsten, deze zijn namelijk naar productgroep en soms niet helemaal naar volgorde van toevoegen samengesteld. Alle recepten zijn voorzien van een aantrekkelijke kleurenfoto, maar de voedingswaarde wordt niet vermeld. Wel wordt er een indicatie van de bereidingstijd gegeven. Een deel van de recepten is ook geschikt voor veganisten. De Vlaamse herkomst van de auteur is zo hier en daar een beetje te merken aan het woordgebruik. Met dit kookboek kunnen ook niet al te ervaren koks eenvoudige, maar lekkere, vegetarische zomergerechten op tafel zetten. Eerder verscheen: 'De flexikok'*. Verberg tekst